Das sogenannte "Feldgericht" ist ab jetzt ein etablierter Bestandteil des Speiseplans. Das erste Versuchsmahl bietet einen Vorgeschmack und macht Appetit auf regionale und saisonale Küche.

Das Küchenteam des Hochschulwerks verarbeitet frisches Gemüse vom Feld neben der UW/H zu einem regionalen und saisonalen Gericht und macht damit das Angebot der Cafeteria noch nachhaltiger. Das "Feldgericht" wird nach der Feldversuch-Aktionswoche vom 23. bis 25. April immer mittwochs auf der Speisekarte zur Auswahl stehen.

Das Projekt „Feldversuch“ ist ein Kooperationsprojekt zwischen der UW/H, dem Hochschulwerk und der Entwicklungsgesellschaft e. V. und verbindet bio-regionale Landwirtschaft mit zielgerichteter Gesundheitsförderung und nachhaltiger Gemeinschaftsverpflegung. Das Hochschulwerk bereichert die Cafeteria dauerhaft mit frischen, lokal produzierten Bio-Lebensmitteln aus der Nachbarschaft. Das Gemüse wird auf dem angrenzenden Acker und den Flächen am Annener Berg angebaut. Die räumliche Nähe bietet Studierenden und Mitarbeitenden die Möglichkeit, sich direkt an der Wertschöpfung von Lebensmitteln zu beteiligen. Wer genauer wissen will, von welchem Feld das Feldgericht kommt, ist herzlich zur Ackerzeit eingeladen: Weitere Informationen